動画を公開しました。
昨日はシェラトンホテル向かいの
Dim Tu
Tacという広東料理店で
飲茶の朝食をとりました。
お店は、ミシュランガイドの ビブグルマンに
選ばれています。
価格以上の満足感が得られる料理
という評価です。
北京ダックなど点心料理以外の
お料理はお高いゴージャスな レストランです。
１０時開店、お昼ころまでに サービスされる
飲茶だけは そんなにお高くはありません。
たとえば、絶品の小籠包が
60,000ドン(=360円)、
ハッカオ海老シュウマイが
78,000ドン(=468円)、
中国茶プーアールティーが
20,000ドン（＝120円） などです。
他の点心料理も 同じようなお値段です。
このお店の皮が薄くて肉汁 たっぷりの
小籠包は、 あのディンタイフォンや
ペナン島の味坊包子を 凌駕する絶品です。
このお店では、中国茶を
いただくのがベストです。
飲茶をいただくときは、 ビールは控えましょう。
プーアールティー （20,000ドン=120円です）
には、食事の時の糖の吸収を 抑え、
食後の血糖値の上昇を 穏やかにするなどの
効果があります。
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