今日は大好きな「沙羅小館」で夕食。
コンド前のバス停から、バス101でPremier
Centreまで10分、下車して徒歩1分。
このお店の大紅脆皮鶏Crispy Chickenは、
皮はパリパリ、お肉は絶妙にジューシー
（鴨の濃厚さはありませんが）、
食べていると、この世の幸せを感じます。
そのお味はロンドンの中華料理屋さんの
Aroma Crispy Duck＊に匹敵します！
Aroma Crispy Duck＊いわゆる北京ダック
ですが、ロンドンの中華料理店では、
ロースト鴨の皮も肉も供されます。
ロンドン駐在時は、
マドックスストリートの「HOHO」、
フルハムロードの「Magic Dragon」、
カジノ パームビーチ近くの
「Empress Garden」でよく食べて
いたAroma Crispy Duck、
これが、他の国では、
なかなかお目にかかれず、
バリ島ウブドでちょっと似かよった
ものを見ただけ・・・
その後、駐在していたパリにも、
西オーストラリアにもありません。
北京ダックや普通のローストダックは
ありました。
ペナン島でこれだけ美味しいお料理を、
このお値段で出しているところは、
2018年5月に来て以来、
このお店だけです。
私の個人的な経験ですが・・・
フィリピンの美味しい鶏肉の思い出：
マニラではとにかく、鶏肉が美味しい。
鶏は、ブロイラーではなく、地べたを
走り回っているような鶏です。
KFCではなくて、ローカルのお店がお薦め。
Max’sや、The Singing Cooks & Waiters
（キッチンスタッフが歌うレストランと
して有名）のフライドチキンが絶品です。
美味しくて、
1978年に初めてフィリピンに行ってから、
100回以上旅行しましたが、
いつも、フライドチキンを美味しい、
美味しいと言って食べ続けていました。
私は1食で、丸々1羽分、食べれます。
2017年12月にマニラに行ったときです。
泊まりはAirbnb、近くのSMに入っている
「マンイナサル」という鶏肉グリルの、
鶏肉が美味しかったのなんのって・・・
鶏肉は揚げ物だけではなかった、
焼き物も美味しい。
毎日、通いました。
ご参照ブログ記事↓
Guinness Stout Pork Ribs黑啤排骨は、
スペアリブのギネス黒ビール煮込み、
というかローストしてあるような
味わいでお酒の肴に最高です!!!
勿論、お食事の一品、
おかずとしても美味しいです！
Crispy Chicken 同様、
自信を持って、お薦めできます。
海皇炒飯は、
どうしてこんなに美味しく作れるのか、
というくらい素晴らしいミックス海鮮炒飯です。
お勘定してもらうと、RM44でRM50未満です。
安ーい。
RM50以上じゃないとカード支払いはダメ、
というので、
ミックス堅焼きそばを持ち帰りで注文しました。
今日のお勘定は、
大紅脆皮鶏RM22(=594円)、
黑啤排骨RM14(=378円)
海皇炒飯RM7(=189円)、
海鮮煎生麺RM7(=189円)、
プーアールティーRM1(=27円)
合計は、SSTもサービス料もない、
RM51(=1,377円)でした。
ワインは持ち込みです、
持ち込み料は無料。
持ち帰りもしっかり、
麺とあんかけ餡の部分は
別々に入れてありました。
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